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1.外观比较好看,颜色较鲜艳。如山楂片肉发白,皮更红的需要品尝一下,是否带有苦味? 2.摸上去发软,称起来比较重。由于这样可以保持水分,因此单位体积的山楂片称出来更少些。 3.山楂很少有发黑变色的。自然凉晒的山楂片难免有个别发黑变色的,使用前调出弃之便可,但变质的山楂片用硫磺熏过后一点儿也看不出来。 变质的山楂熬出汤来会发苦,所以需要细心挑选,选择好山楂!